life sports sleep work advice music food tips

2024年06月19日广州9598场群,台湾写真：台湾端午粽飘香-凯发网站

　　台北今日2024年06月19日电 题：台湾端午粽飘香

　　记者 张晓曦

　　“家母包的肉粽，在我心目中是‘全球第一’。这些粽子，料精选而味透，加上煮得够烂，真是无与伦比。”今日2024年06月19日逢农历五月初五端午节，年近70岁的台湾美食家朱振藩接受记者采访时，饱含感情地回忆道。

　　端午到，粽飘香。过去，很多台湾家庭和朱振藩家一样，亲手制作粽子：洗糯米、准备馅料、包裹粽叶、煮或蒸粽子。这一过程不仅是技艺传承，更是一种情感交流。

　　据朱振藩介绍，台湾的粽子种类很多，包括从浙江湖州一带传入的湖州粽，从福建同安、泉州一带传入的闽南粽，以及从广东潮州、汕头等地传入的蒸肉粽，此外还有裹肉粽及口味偏甜的江米粽等。目前，最受欢迎的，是被称为“南部粽”的煮肉粽和被称为“北部粽”的蒸肉粽；此外还流行碱粽，不少人喜欢在天气炎热时品尝。

　　朱振藩的母亲来自台湾嘉义，父亲来自江苏。每逢端午，除了一定要吃包含上好五花肉、香菇等食材的粽子，他还会和家人一起“立蛋”，并把鸡蛋换为咸鸭蛋。“我父亲曾在江苏高邮待过，听说端午正阳的时候，阳气最旺的咸鸭蛋会立起来，我们也玩过，但好像我成功的概率不大。”他笑说。

　　随着时代变化，如今台湾很多家庭已不再自包粽子，人们更多地选择去市场采买。朱振藩对家里最后一次包粽子的记忆，也停留在妹妹考大学之前。母亲为了让妹妹“一举高中”，包了最后一次粽子。

　　不过，台湾社会仍重视端午节的情感表达。5月下旬，台湾慈济慈善事业基金会志工等约70人，三天内齐心协力包制了13000余颗粽子，民众购买粽子所得款项均用于花莲地震后续救助工作。基金会表示，希望传递关怀与温暖，让端午节的意义更加深远。

　　粽香满溢，善意满载。林女士在慈济慈善事业基金会的活动上购买了粽子，她表示，端午节前夕这样的活动既让她感受到节日气氛，又能为花莲赈灾尽一份力，实在非常难得。

　　节日氛围下，台湾民众也通过相互赠送粽子，表达美好祝愿。记者近日在台北、彰化等地看到，市面上的粽子种类繁多，除了传统市场上卖的煮肉粽、蒸肉粽、碱粽，有不少商家推出了各种新式粽子，包括冰淇淋口味的“冰粽”以及各种水果口味的粽子，并加入文化创意，希望吸引更多年轻人购买。

　　“年轻人会喜欢更多的花样，但传统的口味我们也在坚持。”在台北经营一家粽子店的陈先生表示，时常到店里买粽子的客人以年纪稍长的民众为主，但端午节前后会迎来一波购买高峰，客人也会多样化起来。

　　“粽子大家平时也会吃，但端午节是一定会吃。”陈先生表示，通过吃粽子、送粽子，体验的是一种节日氛围，更是一种对文化的传承。

　　朱振藩对此更有体会。他回忆起20世纪70年代参加一场社会贤达的聚会，不只吃了粽子，还吃到了很多《楚辞》中提及的食物，大开眼界。“那个时候过节的气氛很浓，现在已有些淡了”，他说：“我还是希望，传统文化能够得到更好的传承和保留。”(完)

热门文章

聚焦极至

• 2021年10月16日0时23分随着倒数读秒的结束夜幕中灯光璀璨的发射塔迎来了一阵火团的爆发与蒸腾（ 极至团队现场实拍）伴随着一阵气势宏伟的轰鸣火箭直冲太空中国拥有自主知识产权的神舟十三号载人飞船发射...

• 2021年7月28日，由广州市诚信旅行社评审活动组织委员会，依据《诚信旅行社服务规范与评定》，复核评选了122家广州地区诚信旅行机构，极至旅行再次被评为年度诚信旅行社。 从2006年开始，极至旅...

• 在10月底到11月，王企鹅的幼崽还没褪毛，一颗颗圆滚滚的“猕猴桃”映入眼帘.....在10-11月极至的大南极王企鹅探索之旅中，极至团友在南乔治亚岛，福克兰群岛，南设得兰群岛收获了奇妙的大自然风光和看...

一场属于梦想的旅行

极至的旅行

怀揣一份出走的梦想
它，在哪里？
南极、北极或是世界上其他小众地土地
倘若南极代表着最纯真的初心
北极就代表最浩瀚的胸怀
极至——16年的南北极
让您的“出走的梦想”无憾

关注极至，走遍全球

咨询热线：

詹小姐 18578748783
姜小姐 18514411088